遂に登場！ノンアルコール梅酒！？
香り高い南高梅を、身体によいリンゴ酢、梨酢と蜂蜜果糖に長期間つけ込んだヘルシーな飲み物です。
お酢のとがりもなく、やわらかい甘さでさっぱりとした後味です。
ノンアルコールですので飲めない方にもお薦めです☆
ゆくゆくはノンアルコールカクテルのベースにと考えていますが、今のところは『水割り・ソーダ割り』でのご提供となります。
「紀州 緑茶梅酒」の姉妹品「カテキン緑茶梅酒」
この梅酒1本（500ml）の中には、なんとカテキン300mgが入っています。
緑茶の風味豊かな個性的な梅酒です。
カテキンは、緑茶などに含まれる苦味成分で、ポリフェノールの一種です。近年その抗酸化作用が注目され話題になっています。
地元紀州産の南光梅を１００％使用するのは当たり前のことなんですが、緑茶もなんと高級緑茶の産地として名高い「京都宇治産の緑茶」を使ってるんです。
年を追うごとに人気が出て来ている梅酒の1つです。
「酸」にこだわっている「雑賀」の蔵は、もともとは食酢の製造をはじめ
そのための一貫行程として、酢の主原料である酒粕を得る清酒醸造も昭和９年より始めました。
「雑賀の梅酒」はこの蔵で梅酒用の清酒を丁寧に造り醸された逸品です。
甘味は少なく酸味が強めで、アッサリ・サッパリとした爽やかな味わいと梅の強い香りが特徴です。
貴梅酎は、紀州産南高梅原料に仕込んだ高品質の梅酒の原酒を蒸留。そこから新しく生まれたスピリッツ（蒸留酒）です。
アルコール度数も25度と、焼酎タイプですので梅酒独特の甘さがなく、梅独特の香りとほのかな甘みが特徴です。
ロックもしくはレモンを搾ってお飲み頂くと、より一層梅の香りを楽しみながら味わえます。
見た目に華やかでキレイな梅酒です。
国産梅を使用してじっくり仕上げました。
ふくよかで心地よい独特の香り、上品な甘味があり酸味の少なめな梅酒です。
梅酒特有の性質により、金箔がゆらゆらとゆっくり舞い降ります。
特別なお祝い事や、記念日なんかにも良さそうですね。
ロックやストレートがオススメです。
地元の梅酒！！
たつの市御津町で有名な「綾部山梅園」産の特上梅を米焼酎で漬け込んであります。
さらに「五百万石」１００％の純米酒をブレンドした上、米を発酵させて抽出、胃かいようなど改善されるという「ライスパワーエキス101」を加えた新しい梅酒です。
アルコール分10％の梅酒で香味が爽やかで、飲みやすい仕上がりになっています。
『桜葉梅酒 桜ほの香』
群馬県産の「白加賀」で造った梅酒に、オオシマザクラの葉で桜餅のような桜葉の香りを漬け込ませた梅酒です。国産梅使用の梅ワインをブレンドすることで、複雑さも表現しました。
淡い桜色、そしてほのかに香る桜葉の香りが上質の梅酒から来る深いコクと見事に調和しています。
『さくらさらさら（リキュール）』
ひと目千本と詠われた桜の名所奈良県吉野より、天然の桜花を浮かべた焼酎ベースのリキュールです。
色は野菜色素の自然の色ですが、とっても可愛いピンク色の飲むのが勿体ないくらいです。
爽やかで甘酸っぱい。
中には本物の桜が入っています。
熊本県球磨郡特産の米焼酎『文蔵３５度』をベースに地元産の梅を木下家秘伝の技で仕込んだ、無添加・無濾過・生詰原酒の限定品です。
梅を氷砂糖とともに１０ヵ月〜１年タンクにて漬け込み、その後、梅を取り除きさらにタンクにて熟成させ何も手を加えず無濾過のまま瓶詰する、至ってシンプルな製法の梅酒。
ピュアでコクのある味わいは、３年の熟成を経てさらにとろみを感じるほどに熟成していきます。
最初の年は爽やかな黄金色、年数を増すごとに濃いめの琥珀色へ。
本格焼酎の中でも熟成タイプの焼酎で漬込んでいますので、ボトルのまま保管しても年々色合いや味わいが変化します。
ある日、税務署のお役人さんが蔵を訪れ
タンクを一つ一つ調査しに来た時に、一つ誰も中身をしらないタンクが出てきました。中を見てビックリ！琥珀色をした梅酒だったのです。
「そやそや、むか〜しに漬けたやつや！」
思い出してみると金銅爺さんが20年以上も前に漬けたという幻の梅酒だったんです。
梅酒の“巨匠”金銅爺さんのこの梅酒を絶妙のバランスにてブレンドし完成したのが「エビス福梅」黒糖で仕上げたものが「大黒福梅」。
「笑う門には福梅きたる」ということで、お正月に人気があります。
【紀州のはっさく梅酒】
選りすぐりの新鮮な「南高梅」だけで漬け込んだ梅酒に、和歌山県が全国に誇るかんきつ類“はっさく”の果汁をたっぷり使った、梅の甘味とはっさくの苦みが調和した「夏」を感じる梅酒です。
少しほろ苦さを感じる中にも、きちんと梅酒らしさをを味わえます。 大人の飲み方でロックが最適です。
【紀州のイチゴ梅酒】
荒ろ過した和歌山県 貴志川町の特産“貴志川イチゴ”（和歌山のトップブランドです）の果汁を使用。
梅酒の酸味と、ほんのり甘い香りが漂い、女性のお客様の味覚に合わせた味わいに仕上がりとなっています。
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